跟着我国农业经济的络续进取和开展， 果树家产深度融入环球化历程络续加快。 我国行为环球果树种植大国，年产量和种植面积均居于环球首位，果品营业活着界果品市集上占据主腹名望。 据天下粮食与农业机合（ FAO ）统计，过去 10 年天下生果产量以每年约 3% 的速率递增，正在家产结构上，大宗生果坐褥向开展中国度迁移；正在栽培类型上，显示为果品多样化和环球市集一体化， 同时果树家产因素受市集的影响越来越昭着， 面对的国际竞赛愈加激烈 。果树家产行为我国农业的主要构成片面，种植面积、产量和产值均居种植业的第 3 位， 是鼓舞农夫增收和知足百姓优美生涯必要的主要家产， 是墟落强盛的主要动力。 正在当今防卫耕地“非粮化”策略的影响下， 更加对鼓舞山区经济开展及生态处境护卫拥有独特的意旨 。 近年来，跟着国际处境更趋庞杂厉苛，果业竞赛日益激烈， 判辨新款式下影响果树家产和果品市集营业的合头成分， 为我国高质料果树家产开展和科技革新献计献策。

　　我国果树家产举座大白不变开展， 家产布局慢慢调剂优化。 区域结构上由东部向中西部迁移，家产布局上由坐褥导向型向市集导向型调动、 由数目效益型向质料效益型调动， 坐褥栽培上由扩展范畴调动为“上山下滩、操纵四荒”。

　　近 20 年来，我国果树种植面积和产量呈赓续伸长趋向。 遵循国度统计局宣布数据， 2020 年我国果园（园林果树）面积 1 264.63 万 hm 2 ，同比伸长 3.01% ，2000-2020 年果园面历年均伸长率为 1.78% （图 1 ）。2003-2009 年原农业部先后宣布了天下苹果、 柑橘、梨等上风、核心区域开展计议，首要果树上风坐褥区域基础酿成，坐褥齐集度进一步抬高，启发果园面积增幅昭着晋升。 2015 年原农业部宣布深化村落蜕变、发露出代农业、 鼓舞农夫增收策略， 受策略影响，2015 年和 2016 年相联 2 年果园面积呈负伸长，节减69.10 万 hm 2 ，自 2018 年初阶稳步增添。 2021 年我国生果产量为 29 970.2 万 t ， 同比伸长 4.45% ， 2003-2021 年生果年产量年均伸长率为 4.12% （图 2 ）。固然2015 年和 2016 年相联 2 年果园面积节减，但通过准则园创筑和老果茶园改造有机连合、农业归纳开荒、植保专业化统防统治、 测土配方施肥等系列步调实行，并未展现昭着减产景象果树，仅 2016 年产量幼幅低浸 0.49%。

　　1.1.1 苹果苹果和梨等大宗果种类植面积和产量稳中有降（图 3 、图 4 ）。 苹果是我国列入 WTO 后为数不多的拥有昭着国际竞赛力的农产物之一， 也是我国北方少许主产区村落经济的支柱家产之一 。 归纳国度统计局近 20 年的数据，我国苹果种植面积自2000 年的 225.41 万 hm 2 后初阶低浸， 2001 年至今长远不变正在 190 万 ～200 万 hm 2 （图 3 ）。 自 2003 年原农业部出台苹果上风区域开展计议此后 ，苹果上风坐褥区域慢慢确立，坐褥齐集度抬高，种类布局刷新，栽培工夫晋升， 我国苹果产量连结稳固伸长态势。

　　1.1.3 葡萄葡萄是天下四大果树之一，是鲜食、加工两用特质较为昭着的生果。 差异于其他大宗果品，葡萄的栽培面积和产量不停赓续伸长（图 3 、图 4 ）。遵循 OIV （国际葡萄与葡萄酒机合） 2022 年数据，我国葡萄种植面积位居环球第 3 位，到达 78.3 万 hm 2 。我国葡萄家产根本微弱， 1978 岁首次统计的种植面积为 2.6 万 hm 2 、产量为 10.4 万 t 。 蜕变盛开后，葡萄种植面积自 2000 年的 28.30 万 hm 2 伸长至 2019 年的 72.62 万 hm 2 ， 年均伸长率为 5.24% （图 3 ）； 葡萄产 量 自 2000 年 的 328.17 万 t 增 长 至 2020 年 的1 431.41 万 t ，年均伸长率为 7.8% （图 4 ）。 我国葡萄家产源委数十年的迅猛开展，已酿成了面积大、产量高的新格式。

　　跟着我国果树家产范畴化、集约化、准则化水准的抬高，大宗果品单产明显晋升，种植面积增幅趋缓的同时，生果产能仍正在赓续增添，市集需求与产能扩展不服均 。 同时，大宗生果多齐集开展简单种类，很难知足现有市集的多样化需求， 酿成同类生果齐集上市， 这与消费者对生果消费需求的赓续升级存正在基于品种、种类、品德上不服衡的抵触，酿成生果产能时有布局性过剩，生果家产总体供大于求。

　　我国西部区域天色类型多样，海拔高、温差大，地区特点昭着，坐褥的果品色度红、糖酸比高，有着弗成复造的自然上风，是我国生果家产的主要区域 。

　　独特是西部山区人多地少， 难于依附粮食作物实行坚实脱贫攻坚成绩，果树已成为各地墟落强盛、农夫致富的首要依附之一 。 近年来西部 12 省份果园面积和园林生果产量正在天下的占比逐年抬高， 我国生果“东果西移”趋向昭着，由阔别种植向上风区域齐集。 2020 年西部果园面积 9 833.4 万 hm 2 ，同比伸长3.32% ，天下占比由 2010 年的 42.83% 增至 2020 年的51.84% ，伸长 9.01% ；园林生果产量 8 923.2 万 t ，占比由 2010 年的 33.31% 增至 2020 年 43.79% ， 伸长10.48% 。 此中苹果产量 1 979.8 万 t 、梨产量 573.8 万 t 、葡萄产量 677.4 万 t ，辨别占天下的 44.93% 、 32.21% 、47.32% 。 跟着西部暖湿化趋向的赓续，果树“上山下滩、操纵四荒”的策略实行，以及市集对果品德料安定和生态处境条款条件的络续升级， 来日生果产区结构西移趋向会愈加昭着。

　　跟着我国经济开展和住民可操纵收入晋升，多人的生果消费动作正正在由主食增补调动为歇闲零食消费，这为优质新果品带来了新的市集空间，特点生果备受市集青睐 。 从进口车厘子（樱桃）、牛油果（鳄梨），到维纳斯黄金苹果、阳光玫瑰葡萄、软枣猕猴桃等，优质、特点、品牌生果正在我国销量及价值一块走高，产能过剩、种类简单的大宗果品受市集冷淡，价值低迷、滞销危害大。

　　近年来， 我国各地收拢农业家产布局调剂的机缘，安身本地特点和资源上风，肆意开展果树家产，赢得了庞杂效力 。 但跟着国度经济开展、国际步地转化，果树家产开展存正在的题目渐渐透露。 果树坐褥的刻板化水准低、从业职员老龄化、劳动力等坐褥本钱大幅度上涨， 产能布局性总量过剩导致价值时有不稳， 根本举措树立滞后， 抵御天然灾难本领亏损等，导致果园效益逐年低浸，国际竞赛力削弱，限造了我国果树家产的可赓续健壮开展。

　　区别于大田作物， 果树家产属于农业群集型家产，正在“大国幼农”的基础国情下，我国果园规划主体首要为家庭农场和合营社， 果树栽培刻板扮装备水准低，果园治理要占用洪量劳动力，疏花疏果、果实套袋、采摘装箱必要洪量的时节工 。遵循国度卫生健壮委员会 《 2020 年度国度老龄工作开展公报》显示 ， 乡 村 60 周 岁 及 以 上 人 口 占 乡 村 总 人 口 的23.81% ，比城镇人丁占比高 7.99% ； 65 周岁及以上晚年人丁占 17.72% ，比城镇人丁占比高 6.61% 。 我国墟落老龄化历程昭着加快， 且墟落老龄化水准昭着高于城镇。 现有果园从业职员老龄化重要，劳动力逐年节减，农业工夫型人才紧缺，劳动力本钱赓续上涨，难以坚持果园高水准治理。 同时，山地果园无法利用大型刻板车辆，轻简化、省力化、范畴化坐褥难度大，人为本钱高，家产利润率大幅低浸。

　　跟着环球天色转化，极度气象增加，天下生果产区霜冻、雹灾、旱灾、涝灾、风灾、连阴雨等灾难频发且呈加重趋向，片面生果产区受灾水准较重。 固然我国农业形势灾难监测预警本领络续巩固， 涉农部分可以实时采用防御和调停步调， 但酿成的伤害水准依然重要，果品品德及商品果率受到重要影响，抵御天然灾难本领仍需抬高。

　　同时，受到耕地“非农化”策略的影响，果树坐褥“上山下滩、操纵四荒”。 “上山下滩”的果园平时存正在坡度大、砂砾多、荒野化、泥土贫瘠、短缺水源等诸多题目， 立刻条款相对较差， 泥土有机质含量多数较低 ，亟需培植抗逆性好的种类及适宜丘陵山地的栽培工夫。 很多山地地处幽静、交通闭塞，果园根本举措树立多数偏低，无论从经济效益、生态效益依旧旅游开荒来看，巩固果树产区交通、水利灌溉等根本举措树立特别须要。

　　为应对新步地下的国际间营业， 不少国度正在国际市集上操纵工夫性营业壁垒， 通过增添考验检疫步伐、抬高工夫准则等步调护卫本国行业 。 进口国创立工夫性营业壁垒， 高准则导致我国生果果品德料频遭质疑，坐褥本钱增高，国际竞赛力削弱。 生果及其成品是我国古板出口上风农产物，从 2018 岁首次展现年度营业逆差后，我国生果及其成品从古板净出口国调动为净进口国， 营业逆差额呈逐年递增趋向，消费者对高品德进口生果需求量络续增大（图 5 ）。2020 年，我国生果进出口营业差额到达 171.86 万 t ，进口生果占总生果破费的 55.69% ， 南美洲的车厘子（樱桃）、南非的柑橘、东南亚的香蕉、火龙果、龙眼等生果洪量进入中国市集。 2022 年营业逆差初次打破100 亿美元大合，达 111.56 亿美元，较 2021 年的营业逆差增添了 18.16 亿美元 。

　　别的，悔改冠病毒疫情大流通此后，多个国度先后实行了进口禁令、考验检疫条件、认证条件、进口附加税及运输局限等步调，以致生果进出口受阻、冷链运输周期拉长、供应链本钱增添、危害增添，生果家产供应端与消费端均受到了挫折。 2020 年生果进口量从 2019 年的 920.49 万 t 降至 840.96 万 t ， 同比低浸 8.64% ，进口额络续上升，近 5 年的年均伸长幅度高达 22.91% 。 2022 年我国出口生果数目为 2017 年此后的最低，出口额低于 2019-2021 年，生果年营业逆差逐年加大 。 2022 年我国向 127 个国度和区域出口果品，出口量正在 10 万 t 以上的征求越南、印度尼西亚、泰国、菲律宾、马来西亚、孟加拉国、俄罗斯和吉尔吉斯斯坦， 辨别占总出口量和出口额的 81.84%和 72.06% ； 年出口量 10 万 t 以上的果品征求苹果、柑橘类、梨、鲜食葡萄等，辨别占出口总量和出口总额的 68.05% 和 56.22% 。 我国从 76 个国度和区域进口生果及其成品， 此中年进口量正在 10 万 t 以上的国度征求泰国、越南、智利、缅甸、新西兰等 13 个国度，辨别占总进口量和进口额的 95.12% 和 92.67% ； 年进口量正在 10 万 t 以上的品种征求香蕉、 榴莲、 火龙果、龙眼、樱桃、甜橙和柚子、山竹、菠萝、葡萄、猕猴桃、李子等，辨别占总进口量和进口额的 86.22% 和80.23% 。 别的，果汁和生果罐头行为我国首要的营业生果成品， 果汁和罐头进出口连结营业顺差。2021 年橙汁和椰子汁进口占比最高， 占果汁进口总额的 40.1% ；苹果汁出口占比最高，占果汁总出口额的 80.7% 。菠萝罐头、柑橘罐头、桃罐头进口量位居前3 位果树，占进口总额的 99% ，菠萝罐头、梨罐头、柑橘罐头、 樱桃罐头、 荔枝罐头和桃罐头则为首要出口产物 。今朝我国果品国际营业的特性是营业逆差赓续扩展，进口比出口伸长速；苹果、柑橘类、鲜梨等大宗产物出口不变，但果品出口总量占比低（约占总量的2% ），苹果汁等出口竞赛力增大；缺乏国际公认的品牌产物。

　　正在家产结构上， 一是不变坐褥面积， 接连坚决“果树上山下滩、不与粮棉争地”的谋略，激动非优生区果树从基础农田有序退出，充溢操纵闲置、老旧果园及“四荒”资源，加快开展特点山地果业 ；二是坚决市集导向，适应开展特点、幼宗果树家产，科学合理限造坐褥范畴， 避免展现产量过剩或定位过高的环境果树，做到产销平均；三是确保周年供应，依附早、中、晚熟种类优选、举措栽培、气调储藏等科技门径确保生果四序平衡供应， 避免生果统一时节齐集洪量上市酿成产能布局性过剩，实行限造产量、晋升品德、保险效益的开展对象。

　　正在区域结构上， 赓续优化果树上风区域开展结构，激动果树坐褥络续向最适生态区齐集，聚焦区位条款天然禀赋，特点化、多样化开展。 上风主产区以提质增效，拉长家产链，扩展出口业，调剂树种布局，抬高家产化水准，巩固竞赛力为主；“上山下滩”果园应安身特点因地造宜，以开掘潜力。 培植特点优新种类，幼范畴、多样化栽培为主，操纵生态资源上风，连合一二三产协调开展， 继而激动果树家产开展帮力墟落强盛。

　　（ 1 ）核心巩固果园根本举措树立，晋升防灾减灾和采后管束加工本领。 一是巩固防灾减灾认识，科学选址筑园，树立防护林带，刷新果园幼天色，避免正在丘陵风口、冰雹带、低凹地、山塬底部、黏土地等区域筑园， 从出处上规避倒春寒、 雹灾、 大风等天然灾难 ；二是巩固根本举措树立，更加是针对山地果园的树立，应充溢研商刻板化坐褥功课实质需求，安身农艺符合农机的开展思绪计议果园 ，正在确保土地操纵率的根本上，要留足农业刻板操作空间，调剂果园道途结构及种植坡度，合理配套水利举措树立；三是巩固今世冷链物流编造树立， 抬高生果采后集散和商品化管束作用，低浸果品流利损耗，有用晋升果品代价链、拉长任职链。

　　（ 2 ）核心开展集约化、范畴化、省力化、刻板化的今世高结果园栽培形式。 集成演示施行果树今世栽培形式及果园天然生草、人为生草、行内笼罩（覆草、覆膜）及增施有机肥等泥土治理轨造，实行树体治理省工、利于刻板化和集约化功课果树、俭省治理本钱、鼓舞范畴化开展、低浸病虫害防控本钱 。 同时，肆意施行节本增效工夫和今世音信工夫，征求矮化、矮砧苗木利用，宽行、密植栽培形式，生草、免耕、水肥一体化、 养分诊断配方肥等一系列轻简优质高效栽培工夫的施行利用，晋升果园准则化、今世化、智能化水准，有用低浸果园人为本钱，抬高经济效益。

　　（ 3 ）巩固培植社会化任职和生果坐褥保障。 巩固家产任职编造树立，肆意激动果树大数据任职、人才培植任职、农机租赁任职、冷链物流任职、果树保障任职等社会化任职。 更加是果树大数据任职，可以充溢抬高果蔬家产市集危害规避本领。 巩固市集音信收集树立果树，激动征战果树坐褥大数据编造，对生果坐褥、发售数据实行及时监测，科学合理的理会数据颠簸，并由当局采用须要步调，实时辅导与调控果树的坐褥、采收和贮运，避免布局性产能过剩和价值涨幅过大的环境发作，同时护卫供应端、发售端和消费端三方的甜头。

　　（ 1 ）加大科研和施行参加，加快育成施行多样化、优质化种类，集成施行生果“上山下滩”工夫形式和巨大病虫防控工夫等。 加大对果树根本探究的援救，寻求果树科技开展前沿，整合上风资源，连合产地天然条款和经济水准， 针对性的巩固具有自立学问产权的特点果树种类选育探究， 配套相应的栽植工夫、 病虫害防控工夫和采后冷链物流工夫， 有用晋升果品品德、 商品率、 货架期及消费者的挑选多样化需求。

　　（ 2 ）巩固成绩转化演示施行本领，推广“五五”成绩转化形式。 以科研单元为科技革新主体，充溢阐发地方当局指引效用，以龙头企业行为承载主体，调和繁多田舍， 引进表洋优质种类和优秀工夫， 五方协同，激动酿成科研单元有转化、地方当局有抓手、龙头企业有用益、表洋专家有换取、下层田舍有收益的五方共获甜头合伙体，到达当局激动、企业合意、果农合意、社会调和的对象。 天下性结构树立家产探究院、研发中央、试验站、专家作事站、成绩演示基地等“五类”基地，集成一批吻合“减水、减肥、减药、减人、减树”的今世果业高质料开展“五减”工夫编造，培植并演示施行“好吃、体面、好种、好卖、好思”的“五好”生果 。为地方果树家产高准则、高品德、高效益开展供给有力支持，帮力果业增产增效、果乡增绿添彩和果农增收致富。返回搜狐，查看更多我国闭键果树发露出状与对策提倡