主题提示：日前，中国农业科学院果树查究所果品德地安闲课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举行了基于品德特点的种类和产地同步判别查究，相干查究成绩公布正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区果树，JCR 1区，IF=6.5）上。……（天下食物网-）

　　日前，中国农业科学院果树查究所果品德地安闲课题组对我国两大主产区的‘富士’和‘嘎啦’苹果举行了基于品德特点的种类和产地同步判别查究，相干查究成绩公布正在中科院一区Top期刊《食物化学（Food Chemistry: X）》（中科院SCI 1区，JCR 1区，IF=6.5）上。

　　苹果的品德与其种类和产地亲热相干。然而，差别种类和产地的苹果品德特点尚不了了。本查究以‘富士’和‘嘎啦’两种苹果为查究对象，对其21项品德目标举行了较量理解，成立了线性判别理解和多层感知器神经汇集模子对苹果种类和产地举行同步判别。结果证明，统一产地的‘富士’苹果和‘嘎拉’苹果有85.7%的品德目标存正在明显分歧。正在黄土高原产区和渤海湾产区之间，‘嘎啦’苹果的66.7%目标和‘富士’苹果的38.1%目标存正在明显分歧。2种模子的判别确切率均正在90%以上，且多层感知器神经汇集模子优于线性判别理解模子。种类间的审定确切率高于产地间的审定确切率。本查究为苹果品德评议和进一步地舆溯源查究奠定了根柢，对苹果的临盆、消费和品德评议拥有肯定的表面事理和适用代价。中国农业科学院果树所专家对我国两大主产区‘富士’和‘嘎啦’苹果展开了基于品德特点的种类和产地同步判别切磋